大头菜炒西红柿(西红柿爱上大头菜,蔬果搭配清真菜)

2021-05-07 09:44  阅读 3 views 次

大头菜炒西红柿

----------西红柿爱上大头菜----------

蔬果搭配清真菜

熊猫史上最易操作菜品

大头菜又叫包菜、卷心菜、圆白菜,这种蔬菜是很百搭的,能和很多蔬菜,炒出不同风味的菜肴,大头菜最常见的做法就是火爆大头菜,今天分享一下大头菜的另一种吃法——西红柿爱上大头菜。菜肴中加入西红柿调味是很多地方的特有风味,清真餐馆大多喜欢用西红柿调味,之前一个朋友形容他们当地回民菜的味道,说他们什么都喜欢放西红柿。

西红柿与大头菜的邂逅,酸爽清脆,每一口都为健康。喜欢荤食的朋友,还可以加入鱼肉或猪肉罐头,就成了罐味大头菜,更鲜香。虽然是一种特别简单的菜肴,但是很多人做这道菜的时候,找不到要领,做出的不是很好吃,其实多加蒜这个小小的窍门,可以更激发大头菜的甜度,现在我们就和大家一起分享这道非常好吃的家常菜。

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食 材

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西红柿1个,大头菜半个,大蒜两瓣,蚝油1勺,盐半勺,鸡精半勺,油适量

小贴士:

1.可提前加盐使大头菜快速出水

2.一定要炒到柿子出汁才会好吃
3.为了不使菜原本的颜色丢失,蚝油只需加入少量

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步 骤

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1.配菜:大头菜手撕成大块控水,西红柿切块,大蒜切片

2.炒菜:锅内入油烧热,大蒜爆锅,放入大头菜,大火翻炒开始变软时,加入西红柿一起翻炒

3.调味:西红柿开始变软时加入蚝油、鸡精、盐,入味后翻炒几下盛盘

「 唯 有 美 食 与 爱 不 可 辜 负」

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