生活妙招 第2734页

贝克大汉 发布于 2021-10-03 17:11

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。 凤爪，鸡爪餐饮界的民间别称。泡椒凤爪(红泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒凤爪风味最佳)，用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于四川...

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贝克大汉 发布于 2021-10-03 17:09

食材准备：鸡爪2斤，姜1块，料酒，冰水3盆，大半碗的泡椒，小米辣3个，花椒，米醋，盐，白糖等。 详细做法步骤如下： 第一步：准备2斤鸡爪，以前我基本是一斤一斤做，每次看老婆都好像吃不过瘾，所以这次特意买多了点，鸡爪先在清水里泡半小时左右，再冲洗两遍，然后用剪刀剪去指甲，这一步大家...

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贝克大汉 发布于 2021-10-03 17:08

婆婆在山东烟台农村种植了几亩葡萄园，有20多年的种植经验，商贩在地里收葡萄，把大串的，品相好的都卖了，剩下一些小散串，婆婆用来酿葡萄酒，在山东烟台，大大小小的葡萄酒作坊很多，种植葡萄的农民几乎家家都会酿造一些葡萄酒来饮用，其实做葡萄酒很简单，今天婆婆就把它的做法步骤和配方分享给大...

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贝克大汉 发布于 2021-10-03 17:06

清炖鱼是一道美味的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，具有补气开胃、强筋骨、补肝肾的功效；非常适合孕妇、产妇、老人、小孩食用，这样做，可以最大化的保留鱼的营养价值。 清炖鱼的详细步骤 1.食材：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。 调料：盐1小勺（2克）。 2.把鲤鱼对半切开，用一半...

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贝克大汉 发布于 2021-10-03 17:04

今天和大家分享一道“黄金肉松”，口感细腻，咸香适口，做法简单，喜欢吃肉松的朋友们在家尝试做一下。 食材：猪里脊肉 辅料：大葱、生姜、八角 调料：料酒、生抽、食盐、白糖、蚝油、植物油 【黄金肉松】—— 口感细腻 1.下面开始准备食材 首先，我们准备猪里脊肉300克，把上面的肥肉和筋...

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贝克大汉 发布于 2021-10-03 17:02

今天给大家分享一道小吃“简易寿司”，以米饭、黄瓜、火腿等制作而成，简单易学。 下面给大家一一详细讲解，有喜欢的朋友们一起看看吧。 食材：大米、糯米、海苔（寿司专用） 辅料：黄瓜、火腿肠、鸡蛋、肉松 调料：食盐、白糖、陈醋 1.下面开始蒸大米 做寿司最好用普通的大米和糯米以3：1的...

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贝克大汉 发布于 2021-10-03 17:01

水煮肉片是一道经典菜肴，麻辣鲜香，开胃下饭，属于川菜系列，也是川菜的家常美食之一，今天就给大家分享一个水煮肉片的家常做法，喜欢自己动手做美食的朋友，有时间可以试试。 具体做法请看我们的操作： 1.准备猪里脊肉半斤左右，我们先从中间片开，然后切成两到三毫米的薄片，切好以后放入盆中。...

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贝克大汉 发布于 2021-10-03 16:59

今天就和大家分享一下我个人制作油酥饼的心得，记住关键两点，在家用电饼铛或平底锅也可以做出层层酥脆的小酥饼，这个配方比例适合多种糕点的外皮制作，喜欢的一定要收藏！ 【所需食材如下】 水油皮制作：面粉、水、油 油酥面制作：面粉、油 馅料：白糖、黑芝麻、面粉 【制作步骤如下】 第一步：...

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贝克大汉 发布于 2021-10-03 16:56

【早餐油饼】 原料：面粉、酵母粉、白糖、食盐、无滤泡打粉、清水、玉米油 制作： 1、准备250克的面粉，倒到大碗中，然后往里加入2克的酵母粉，半勺的白糖促进发酵，以及适量的食盐增加一些底味。 2、最后再加入2克的无滤泡打粉，使得做出来的油饼口感更加的蓬松，接着往里打入两个鸡蛋，先...

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贝克大汉 发布于 2021-10-03 16:55

食材：大虾 辅料：葱白、大蒜、生姜、小葱 调料：白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、番茄酱、啤酒、辣椒红油 【油焖大虾】—— 鲜嫩可口 1.下面开始准备食材 准备新鲜的大虾500克，清洗干净，剪去虾脚、虾须、虾枪，这些部位在烹饪的过程中容易煎糊，影响菜品的口感。 用刀划开虾背，下刀时...

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