称心常识网牛排的最佳时机——揭秘什么时刻放盐
排作为一道经典的美味佳肴，深受广大食客的喜爱，而想要做出美味的牛排，除了选择上等的牛肉和恰当的烹饪技巧，还有一个关键影响——放盐的时刻，究竟在什么时刻放盐才能让牛排更加美味呢?
们要明确一点：盐具有脱水影响，如果在牛排还没有完全解冻或者煎制经过中过早地放入盐，盐会使牛排表面的水分流失，导致牛排变得干硬，口感不佳，过早放盐并不是明智之选。
么时刻放盐才是最佳时机呢?
-
排解冻后,用厨房纸巾轻轻擦拭表面，去除多余的水分，将牛排放在室温下静置约10-15分钟，让牛排表面略微风干，此时可以适当撒上一些盐。
-
煎牛排的经过中,当牛排表面呈现出金黄色时，此时可以适量撒上一些盐，这样，盐会随着牛排的受热而渗透到肉质内部，使牛排更加入味。
-
牛排煎至两面金黄,即将出锅时，可以再撒上一层盐，这样可以使牛排的口感更加鲜美，同时保持牛排的汁水。
盐的最佳时机是在牛排解冻后、煎制经过中以及即将出锅时，具体放盐的量也要根据个人口味进行调整，适量放盐，让牛排更加美味！
享一个小技巧：在煎牛排时，可以适当调整火候，使牛排表面煎至金黄色，内部保持嫩滑，这样，一道美味的牛排就大功告成了！?
望这篇文章能帮助到无论兄弟们,祝无论兄弟们做牛排成功，享受美食的乐趣！
