称心常识网湘菜特色菜松子河虾仁怎么做？
料：河虾仁、松子仁、豌豆、枸杞、鸡蛋调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱、姜、淀粉
为：
、将虾仁放入器皿中，用毛巾吸干水分，放入鸡蛋，料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆；
、坐锅点火倒入油，小火放入虾仁滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下倒出控干油，锅中留底油，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，放入虾仁、豌豆、枸杞、松子大火翻炒出锅即可。
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汤类特色菜 鳝鱼金针菜汤怎么做？
鱼金针菜汤原料：鳝鱼250克，金针菜15克，植物油60克，盐少许。
法：1、将鳝鱼去内脏，洗净切段。？ 2、将鳝鱼入热油锅内稍煸，投入已清理好的金针菜，加水以文火煮熟，以盐调味即可。
答案来自梅梅菜谱网官方网站
