称心常识网豆腐是餐桌上非常常见的食材，很多人都喜欢用它来做成各式各样的菜肴。今天，我要和大家分享一道非常简单又美味的家常菜——肉末豆腐的家常行为。这道菜不仅美味，更是营养与健壮的完美结合，快来看看怎么做吧！
一、准备食材
开门见山说，我们来准备一下做这道菜所需的材料。你需要1块嫩豆腐、大约150克猪肉、葱白1根、生姜2-3片，以及调味料如剁椒酱、生抽、食盐、白糖和鸡粉等。看起来材料不多吧？其实，这些都是厨房常备的，平时都有的，看着就让人忍不住想要尝试。
二、处理豆腐和肉末
接下来，我们要开始处理食材。开门见山说，把嫩豆腐切成厚片，接着再切成1厘米见方的小块，放在盘子里备用。豆腐切好后，就可以处理猪肉了。猪肉先切成薄片，再剁成肉末，记得不要剁得太碎，留点肉感会更好哦！接着，把葱白切成葱花，生姜切成姜末，准备好后就可以开始烹饪了。
三、炒香肉末
在锅里倒油，油热后，迅速加入切好的肉末，翻炒至变色出香味。这一步你一定要掌握好，加点葱姜末和剁椒酱，再炒出香味。剁椒酱的加入可是一大亮点，让整道菜的味道都提升了许多。炒好后，可以加入少量清水，让肉末的味道更加浓郁。
四、调味与蒸制
这时候就可以调味了，加入生抽、食盐、白糖和鸡粉，搅拌均匀，保证每块肉都能吸收到调料的精华。接着，轻轻把调好的汁淋在豆腐上，放入蒸锅中。大火蒸8分钟，时刻不要太久，不然豆腐容易变得过软。
五、出锅与享用
最终，蒸好的肉末豆腐上桌前，撒上些葱花，颜色更好看哦！这道肉末豆腐的家常行为就是如此简单，快来试试吧。配上一碗白米饭，真是完美的搭配，你会发现这道菜完全会成为你家餐桌上的新宠。是不是很心动？赶快动手试试看吧！
希望你们喜欢这道肉末豆腐，快把它分享给你身边的家人和朋友，让大家一起享受美食的乐趣！
