称心常识网油炸青占鱼是一道简单却让人难以抗拒的美味佳肴。外酥里嫩的口感，搭配上香浓的调味，让这道菜成为饭桌上的明星。不知道你有没有尝试过油炸青占鱼呢？今天就来分享一下这道美食的行为，让你在家也能轻松做出美味的油炸青占鱼！
一、准备食材
开门见山说，制作油炸青占鱼，我们需要准备一些新鲜的食材。你会需要五条青占鱼，葱和姜适量，另外还可以准备一个八角和两块腐乳。为了调味，我们还需要番茄酱、一勺盐、味精、白糖和老抽。你有没有发现，其实这些材料很容易在超市找到呢？
二、清洗与切割
准备好食材后，接下来就是清洗和处理鱼了。第一步，把青占鱼洗干净，冲去里面的血水，这样可以保证鱼的鲜美。不知道你有没有觉得，把鱼洗得干干净净真的是很重要呢？接着，我们要用刀在鱼身上改成斜口，这样在炸的时候更容易入味哦！
三、油炸与调味
现在是时候把青占鱼放入油锅中炸了！先将油锅加热，接着把鱼放进去炸至金黄酥脆。这个时候，你可以先准备另一个小锅，放一些油烧热，炒香葱姜、番茄酱和腐乳，再加入盐、味精、老抽和白糖，调成你喜欢的味道。听到锅里的滋滋声，是不是有种很快乐的感觉呢？
这里有个小贴士，记得要加一点水，水量最好能没过鱼，这样鱼在高压锅里才会更加入味哦！
四、高压烹饪
接下来的步骤是将炸好的鱼放入高压锅。当高压锅上汽后，调至中小火蒸煮大约十五分钟，随后天然放气。是不是感觉步骤很简单呢？耐心等待的时候，家里会充满香味，让你忍不住想快点尝试。
五、出锅享用
最终，将制作好的油炸青占鱼盛出，看看这诱人的色泽，是不是忍不住流口水呢？这样鲜香四溢的美味，搭配米饭简直是绝配！当然，如果你有好的吃法，也欢迎在下方留言分享哦！
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，油炸青占鱼都是一款值得推荐的菜肴。希望你能试试看，享受制作美食的乐趣！记得收藏这篇文章，分享给更多喜欢美食的朋友吧！
