称心常识网铁锅鱼是一道深受大家关注着的美食，尤其在东北地区，更是餐桌上的常青树。今天，我就来和大家分享一下“铁锅鱼的行为”，让你也能在家轻松制作这道美味！
食材准备：简单易得的材料
制作铁锅鱼其实并不复杂，最重要的就是选对食材。我们需要准备一条新鲜的草鱼，大约3斤重；顺带提一嘴，还需要一块豆腐和一些新鲜的大白菜。这些都是比较常见的食材，大家在超市或者菜市场都能轻松找到。
除了主料，我们还需要一些调味品：火锅底料、姜片、大蒜、大葱、蒸鱼豉油、老抽、料酒、冰糖和一些干辣椒。这样的搭配使得铁锅鱼更加入味，你一定想知道怎样将这些材料结合起来，做出美味的铁锅鱼吧？
制作经过：从洗鱼到出锅的每一步
第一步，我们要把草鱼清洗干净，特别是鱼肚里面的黑膜一定要去掉，这样才能确保鱼肉的鲜嫩。接着，鱼背划几刀，方便入味。
接下来，热锅凉油，放入橄榄油，稍微多一点，加火锅底料和干辣椒，大家喜欢吃辣的话可以多放点，这样能增加香味。炒香后添加姜片、大蒜，加入料酒、蒸鱼豉油和老抽，再放一些芝麻，翻炒均匀。
接着，加入清水，这里的水量要没过草鱼。把草鱼放进去，加上香叶和大料，盖上锅盖用中火炖20分钟。是时候让鱼儿在锅里“游泳”了，你能闻到那股诱人的香味吗？
当草鱼炖好了，我们要添加豆腐，再炖特别钟。最终加入大白菜，继续炖特别钟即可。炖煮的经过中，鱼肉会变得白嫩，汤汁也会更加浓香。出锅前撒上香菜，香气扑鼻，真是让人垂涎欲滴。
美味享受：搭配与小贴士
铁锅鱼炖好后，用筷子夹一块鱼肉，嘿，看看那嫩白的肉，再加上一点汤汁，简直是完美！豆腐吸收了鱼的鲜味，配上米饭，简直是绝配！
记得小贴士哦：根据个人口味决定辣料的用量，我和另一半的饮食偏淡，因此没再加盐。而且，选择活鱼会让味道更好，营养更全面。
划重点：爱上铁锅鱼的每一口
这样简单易做的铁锅鱼，你有没有动心呢？无论是家庭聚餐还是朋友聚会，铁锅鱼都是一道让人忍不住想多吃几碗米饭的美味佳肴。快去试试这道家常菜吧！如果你还有其他的行为或建议，也欢迎留言和我分享哦！
