蒸昌鱼的做法：让你在家也能享受到鲜美佳肴

蒸昌鱼的做法：让你在家也能享受到鲜美佳肴

蒸昌鱼的行为：让你在家也能享受到鲜美佳肴

蒸昌鱼作为一道经典的家常美食，不只是其鲜嫩的口感，还因其营养丰富而备受喜爱。昌鱼，也被称为鲳鱼，富含优质蛋白质和多种微量元素，适合各个年龄段的人士食用。但怎样才能让蒸昌鱼的味道达到最佳呢？今天就来分享一份简单又美味的蒸昌鱼的行为，让你在家也能轻松享受这道美味。

选材与准备职业：新鲜的昌鱼是关键

在准备蒸昌鱼之前，选材是至关重要的一步。开门见山说，选择新鲜的昌鱼，鱼眼清澈、鱼身光滑、鳃红色鲜亮的鱼才是上乘之作。买回来之后，先将昌鱼清洗干净，去掉内脏，注意去掉鱼腥味很重要。这时候有人问了：“生姜和葱要怎么办呢？”很简单！将生姜切成薄片，小葱则剪成段备用。

腌制来去腥：简单的调味让鱼更美味

接下来就是腌制了。将洗净的昌鱼在鱼身上轻轻切几道花刀，这样能更好地入味，也能缩短蒸制的时刻。在一个碗里，加入适量的盐和生姜片，轻轻抓拌，接着将调味料均匀涂抹在鱼身上，腌制特别钟。如果有料酒，也可以加入一点，这样更能去腥，但别太多哦！那么有人可能会问，“用水洗掉调料会不会影响味道呢？”答案是，刷一层油，接着再蒸，不会的，反而让鱼肉更嫩滑。

蒸制技巧：火候控制是美味的秘密

腌制完后，将昌鱼放入蒸锅中。水开后，用中小火蒸特别钟就好，这样可以确保鱼肉的鲜嫩。如果水开了蒸时刻太长，鱼肉可能会变得柴。而且，蒸到最终一定要检查一下，最好用筷子轻轻插入鱼身，看看是否能轻松插入，能透出鲜美的鱼汁来就说明熟了。有人可能在想，“我没有蒸锅用什么代替呢？”没关系，用一个耐热的盘子放入锅内，也能完成这步。

上桌享用：简单的点缀更显美观

蒸好后，可以把多余的水分轻轻倒掉，接着放上葱段和几片红椒点缀，既好看又增添香味。此时有人会问：“可以加点蒸鱼豉油吗？”当然可以，最终淋上一点蒸鱼豉油，口感更加丰富，大家都能享受到鲜美的昌鱼了。

小编归纳一下：让家常菜更加美味

至此，清蒸昌鱼就完成了！这道菜简单美味，全家人一定会喜欢。其实，做家常菜并不难，关键在于选材及火候的控制。赶紧动手试试这份蒸昌鱼的行为吧，给家人带来美好的味觉享受。如果你觉得这篇文章对你有所帮助，记得分享给更多的朋友哦！