黄磊家常红烧鱼的做法，简单又美味

黄磊家常红烧鱼的做法，简单又美味

黄磊家常红烧鱼的行为，简单又美味

在国内的美食节目中，黄磊老师经常示范各种家常菜，而“红烧鱼”则是其中一道备受关注着的招牌菜。今天，我们就来聊聊黄磊家常红烧鱼的行为，保证简单易学，适合每一个家庭厨房的菜谱。

一、准备食材，简单方便

要做出一盘色香味俱全的红烧鱼，开头来说需要准备好食材。我们需要的主要原料有：新鲜的草鱼1条、生姜1块、葱2根、蒜3瓣，还有生抽、老抽、料酒和盐等调味料。你们觉得这些食材容易找到吗？其实这些在菜市场或者超市都很常见，成功的第一步就是素材丰富，又新鲜。

二、腌制鲜鱼，入味更佳

在制作红烧鱼之前，咱们可以把准备好的草鱼清理干净，切成段。接着，将鱼段放入一个大碗中，加入一点料酒、盐、姜片和葱段，腌制20分钟。这个环节非常关键，由于它能去腥味，带入鱼肉的鲜香味。你会发现，腌制过后的鱼肉更加鲜嫩。这时候，你有没有想过腌制的技巧是否可以多样化呢？

三、炒制调料，增添风味

在腌制鱼的同时，我们可以利用这个时刻来准备红烧的调料。在锅中倒入少许油，热油后放入葱姜蒜煸炒出香味。随后，再加入适量的生抽、老抽、冰糖、醋和一碗清水。这些调料结合起来，就是做红烧鱼的灵魂所在。你是否也和我一样，觉得调料的搭配和刚开始的腌制同样重要？

四、焖煮入味，尽显风范

好了，接下来我们就可以把腌制好的鱼段轻轻放入锅中，开始焖煮。记得将锅盖盖好，保持中小火，焖煮大约15分钟。焖煮的经过中，可以偶尔翻动一下，以确保每一块鱼都能均匀吸收调味汁。这时的厨房里一定香气四溢，你是否忍不住想尝尝？顺带提一嘴，可以根据个人口味，调节咸淡，哦对，最终还可以加点青椒或红椒，增添色彩。

五、盛盘上桌，尽享美味

经过焖煮后，我们的红烧鱼已经做好了。这时候，只需将鱼段小心翼翼地盛入盘中，浇上锅里的调料汁，撒上一些香葱作点缀。一道色香味俱全的红烧鱼就完成了！这道菜不仅适合家常饭桌，你还可以将其作为宴客菜，完全会受欢迎。你是否也觉得，家常菜最有味道的，就是 家人围坐一起，共同享用的那一份温暖？

说到底，黄磊家常红烧鱼的行为非常容易，只要掌握好步骤，你也可以在家中轻松制作出这道美味的菜肴。不妨试试看，下次的家庭聚会，你可以成为最受欢迎的厨师哦！