紫苏清淡鱼的做法，简单又美味！

紫苏清淡鱼的做法，简单又美味！

紫苏清淡鱼的行为，简单又美味！

在炎热的夏天，什么样的菜肴最让人开胃呢？我个人认为，紫苏清淡鱼完全是个不错的选择。今天，我就来分享一份简单易学、清淡又美味的紫苏清淡鱼的行为，让你在家也能轻松享受到这道健壮的美味佳肴。而且，制作经过中你会发现，紫苏不仅能提升菜肴的口感，还有很多保健功效哦！

食材准备，简单又新鲜

在开始我们的紫苏清淡鱼的行为之前，先来看看需要准备哪些食材。主要食材是鲫鱼250克，豆腐150克，而辅料则包括鲜紫苏叶8克、姜片5克、葱白3克、料酒5毫升、适量的食用油和盐。听起来是不是很简单？这些食材大多数超市都有出售，非常容易买到。

将鲫鱼的内脏清理干净，再将其表面的黑膜去掉。你知道吗？如果你不去掉黑膜，鱼肉会有一股腥味哦！因此，一定要仔细清洗。同时，将豆腐切成3厘米见方的小块，紫苏叶切碎，姜切成片，葱白段备用。这些准备职业都做好后，动手能力就能发挥出来啦！

煎鱼，锁住鲜味

在准备完所有食材后，接下来就要开始制作我们的紫苏清淡鱼了。开门见山说，将洗净的鲫鱼两面抹上少许盐，腌制15分钟，更能让鱼肉入味。在锅中，用姜片擦拭，可以防止鱼煎的时候粘锅。接下来，倒入适量油，等油热至冒烟后，将鱼放入锅中，用中小火煎至鱼身两面呈金黄色后再小心翻面。你是不是在想，鱼身要是煎焦了怎么办？其实，掌握好火候，这样就不会出现焦糊的现象哦！

煮汤，浓郁又鲜美

接下来，我们的重点来了！将煎好的鱼盛出，锅中留少许底油，爆香姜片和葱段，接着加入足量清水，大火煮沸。等水煮沸后，马上倒入豆腐块，接着加入切碎的紫苏，再小火慢炖15至20分钟。这时候，你的厨房会飘出诱人的香味，真是让人垂涎欲滴！

在煮的经过中，有没有觉得香味越来越浓厚？这正是紫苏的味道在浸泡入汤里的缘故，紫苏不仅增添了香气，还有舒缓膨胀和防治风寒的好处呢！待汤煮成浓白色后，再根据口味加入少许盐调味。嗯，最终这一步可是很重要的哦，记得慢慢品尝，确保汤的鲜美！

简单划重点，健壮在餐桌

怎么样？经过上面的分析的步骤，大家应该能掌握紫苏清淡鱼的行为了吧！这道菜清淡滋味鲜美，不仅能满足你的味蕾，还能为你补充丰富的营养。而且，紫苏的药用价格更是为这道菜加分不少，适合各个年龄段的人群哦。

每个人的口味都不同，可以根据个人喜好调整食材的比例。有兴趣的朋友，不妨试试看，相信你一定会爱上这道香气四溢的紫苏清淡鱼！希望你能在家中一起分享这份健壮与美味。