称心常识网青椒咸肉盖饭是一道色香味俱全的经典家常菜，完全能满足你的味蕾！它的主要食材有青椒和咸肉，配上一碗热腾腾的米饭，简直是绝配。那么具体该怎么做呢？让我带你一起走进这道美食的制作经过吧！
一、准备食材：齐心协力
开门见山说，制作青椒咸肉盖饭，我们要准备一些必要的食材。你需要：
– 主料：
– 青椒 2根
– 咸肉（可以是鸡肉或猪肉）约150克
– 米饭 1碗
– 配料：
– 蒜末 1勺
– 葱花 适量
– 调料：
– 生抽 2勺
– 老抽 半勺
– 蚝油 1勺
– 料酒 1勺
– 淀粉 半勺
– 盐 适量
– 食用油 适量
看，这些食材都简单易找，你准备好了吗？
二、腌制肉类：让味道更丰富
接下来就是腌制肉类的步骤了！如果你使用鸡胸肉，切成细丝后，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐，抓匀后腌制10分钟。如果你选择猪瘦肉，切丝后加入盐、生抽、玉米淀粉和少许食用油，同样抓匀腌制15分钟。这个步骤不仅可以让肉更入味，还能提升整体口感。
三、处理青椒与蒜：清新味道来袭
在腌制肉类的同时，我们可以来处理青椒和蒜。将青椒洗净后切成细丝，蒜剁成末。喜欢吃辣的小伙伴可以考虑加点辣椒！这样一来，青椒的清香和蒜的浓郁就会贯穿整道菜哦。
四、炒制时刻：香气四溢
现在，我们进入了炒制阶段！在锅中倒入适量的食用油，油热后先放入蒜末，炒出香味之后加入腌制好的肉，翻炒至变色。接着加入青椒，快速翻炒。此时可以根据自己的口味加入生抽、老抽、蚝油以及适量的盐，最终再撒上葱花，炒匀就可以出锅了。
你会发现，整个厨房都被浓郁的香味包围，真是让人期待啊！
五、装盘享用：美味时光
最终，将炒好的青椒咸肉盛在米饭上，这道色香味俱全的青椒咸肉盖饭就大功告成了！不妨来尝一口，米饭搭配咸肉的鲜美，再加上青椒的清脆，简直是无敌的美味。你能抵挡得住诱惑吗？
青椒咸肉盖饭怎么做？只要按照以上步骤来，你也能轻松制作出这道美味的家常菜。快点试试吧，保证你会爱上这种简单又美味的行为！
