青椒皮蛋黄色怎么回事 青椒皮蛋黄色 青椒皮蛋怎么弄好吃

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青椒皮蛋是一道色香味俱全的传统美食，其特点在于皮蛋的黄色部分与青椒的翠绿色调形成了鲜明的对比，不仅美观，而且口感丰富。

制作技巧

准备食材

青椒洗净后切成节或碎末。

皮蛋剥壳后切成四瓣或根据需要切片。

炒制青椒

锅中加油烧热，加入大蒜末和生姜末爆香。

放入切好的青椒，大火快速翻炒至断生且略带虎皮状。

加入皮蛋

将切好的皮蛋块加入锅中，与青椒一起翻炒均匀。

调味

根据个人口味，加入盐、生抽、香醋、香油等调味料。

可以加入猪肉末、蒜末、姜末、小米辣、豆豉等配料增加风味。

出锅装盘

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