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芥菜头怎么做好吃法大全芥菜头最好吃的家庭做法芥兰头怎么做好吃

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开始腌制：在缸底先撒上一层盐，接着码上一层芥菜头，再撒上一层盐，就这样一层盐一层芥菜头地码好。码完后，加入一些冷水，要让水刚好淹没芥菜头。翻动腌制：腌制的头几天，记得每天都要翻动一次哦，这样可以让芥菜头腌制得更均匀。一个星期以后，就可以改为每3天翻动一次了。

腌制芥菜头的步骤如下：准备芥菜头：将芥菜头洗净，削去老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，这些地方可能会比较脏，需要仔细削掉。将芥菜头每个剖成24块，接着铺在一个宽敞的容器上，放在通风的地方晾干。准备泡菜坛和调料：将所需的调料放入洗净晾干的泡菜坛中。

把晾干的芥菜头放入坛子中。在坛口扣上一个大致适中的小碟子，防止坛沿的水进入坛子中，保持坛水卫生。盖上盖子，在坛沿添清水以密封。腌制与食用：一天之后，即可取出腌制好的芥菜头。切片或切小块，根据个人口味加入鸡精、油辣椒等调料拌匀即可食用。

准备阶段：- 将芥菜头放入清水中浸泡，以防被空气氧化变蔫。- 清洗芥菜头，去皮后切瓣备用。- 取100g盐，添加适量纯净水充分溶化，备用。初步腌制：- 在菜坛底部铺一层盐。- 放一层切成瓣状的芥菜头，再铺一层盐，以此类推，直到芥菜头和盐全部放入菜坛内。

行为一：盐腌法将芥菜头洗净去皮，切成小块或小条。在容器底部撒一层盐，接着放入一层芥菜头，再撒一层盐，再放一层芥菜头，如此重复，直到容器装满。盖上盖子，放置在阴凉通风处，每隔一天翻动一次，大约3-5天后就可以食用了。

腌制芥菜头的行为：将芥菜头洗净去皮，切成小块或者小条。在一个容器中加入适量的盐和糖，搅拌均匀。将切好的芥菜头放入容器中，用手将盐糖均匀地搓揉在芥菜头上。盖上盖子，放置在阴凉处静置一段时刻，一般需要2-3天。

1、将芥菜头用水冲洗三遍，由于其表面可能附着较多杂质，需要仔细清洗。切成片状后，再放入水中清洗一遍，确保干净。控干水分并切香葱：将清洗干净的芥菜头控干水分，放入盘子里备用。香葱切碎，同样备用。炒制经过：锅中放入适量油。油热后，放入切碎的香葱炒香。加入芥菜头，大火快速翻炒，使其均匀受热。

2、食材准备：选取两颗新鲜的芥菜头，洗净后备用。还需要准备适量的香葱、食盐、耗油、味精和食用油。清洗芥菜头：开头来说将芥菜头彻底清洗干净，由于芥菜头表皮较为粗糙，建议用流动的水冲洗三遍以确保清洁。

3、步骤1：准备好新鲜芥菜头，挖去老叶片，流水下细细冲洗干净。步骤2：先切片再切成细丝。步骤3：加入食盐，拌匀腌制30分钟至腌出水分。步骤4：挤净水分。步骤5：加入干辣椒粉和辣椒碎。步骤6：拌均匀。步骤7：生姜洗净切丝倒入料理盆。步骤8：混合拌匀，静置15分钟。

主料：荞头1500克、醋450克、糖450克、盐60克、白酒50克。荞头清洗干净，彻底晾干水分。荞头放入一个干净的大碗中，加盐、糖。拌匀，密封腌一个小时。加入白醋和白酒，翻拌均匀。放入一个密封的玻璃瓶中，拧紧盖子，放入冰箱，腌上一个星期就能吃了。

将容器密封好，放置在阴凉处或冰箱中腌制。腌制期间，可以定期打开容器检查荞头的情形，并搅拌一下以确保腌制均匀。一般来说，腌制1周后即可食用，但腌制时刻越长，味道越浓郁。调味与装瓶：腌制好的荞头可以根据个人口味进行调味，如加入适量的酱油、冰糖等，搅拌均匀后放置一段时刻让味道充分融合。

开门见山说，准备好新鲜的芥头。选择表皮光滑、无病虫害的芥头，这样腌制出来的成品更加美观且健壮。将芥头清洗干净，去除表面的泥土和杂质。接着，将芥头切成适合腌制的大致，可以是片状或块状，根据个人口味来定。接下来是关键的腌制步骤。在一个干净的容器中，按照一层芥头一层盐的顺序进行叠放。