水煮鱼,这道菜在中国各大餐馆中都非常受欢迎,尤其是超哥的水煮鱼,更是成为了许多人的心头好。那么,超哥水煮鱼的行为图片是怎样的呢?今天,小编就为大家整理出简单易学的超哥水煮鱼行为,带你在家也能做出美味的水煮鱼!
选材是关键,怎样挑选鱼?
开门见山说,选择新鲜的鱼是制作水煮鱼的第一步。你是不是也会觉得,鱼的鲜美与否直接决定了整道菜的味道?那么,怎么选鱼才是最好的呢?首要的标准是看鱼的眼睛,新鲜的鱼眼睛应该是饱满透明的;接下来要讲,鱼体的颜色要天然鲜亮,没有瑕疵;最终,可以用手轻轻捏鱼身,如果鱼肉有弹性,那说明这条鱼非常新鲜,适合用来做水煮鱼。
水煮鱼的配料准备
接下来,我们要准备好制作水煮鱼所需的材料。通常,超哥的水煮鱼需要的配料有:鱼肉(1/2条)、豆芽、精盐、胡椒粉、料酒和鸡蛋清、淀粉、葱、姜、蒜等,并且少不了豆瓣酱、鸡精、花椒和辣椒。这些材料是不是听起来很简单呢?然而它们组合在一起,却能制作出令人垂涎的水煮鱼。
超哥水煮鱼的行为步骤
下面,结合一些超哥水煮鱼的行为图片,我们来拆解一下制作步骤。开门见山说,清洗鱼尾并切片,接着用盐、胡椒粉、料酒以及鸡蛋清腌制片刻,最终加一勺淀粉搅拌均匀,腌制后的鱼肉不仅滑嫩,更没有腥味哦!
接下来,我们需要将豆芽焯水,捞出放入盘底;接着在锅中加入姜葱蒜炒香,加入豆瓣酱炒出红油,再把鱼骨一同翻炒,加水煮沸。最终,把腌制好的鱼片放入煮熟,捞出铺在豆芽上,撒上蒜末、花椒、辣椒,再淋上热油,香气扑鼻的水煮鱼就完成啦!看到这里,你是不是有点迫不及待想要试试了?
小贴士助你成功
小编还要提醒一下,在制作超哥水煮鱼时,有多少小贴士能帮助你获得更好的口感。开门见山说,鱼肉要新鲜,刚刚提到的挑选技巧一定要牢记!接下来要讲,调料的比例要掌握好,既不能太咸也不能太淡,适中的味道才能让人回味无穷。另外,如果你喜欢更香的口感,可以适量增加花椒和辣椒的用量,打造出属于自己的水煮鱼风味。
拓展资料与期待
说白了,超哥水煮鱼的行为其实并不复杂,只要掌握一些小技巧,加上一点耐心,就能在家轻松做出这道美味。看完小编的分享,你还等什么呢?赶快动手试试吧!如果你喜欢这篇关于“超哥水煮鱼的行为图片”的文章,记得点赞、关注、分享哦!有什么疑问或者想法,欢迎在下方留言讨论,和大家一起交流美食经验!