__炒鱼做法简单好吃的菜，家庭聚餐必备！__

**炒鱼做法简单好吃的菜，家庭聚餐必备！**

炒鱼行为简单好吃的菜，家庭聚餐必备！

在日常生活中，家常菜是我们饭桌上不可或缺的一部分，炒鱼作为一道简单而美味的菜品，越来越受到家庭聚餐的青睐。这篇文章小编将和大家分享炒鱼的简单行为，保证你一次就能成功，完全是家人关注着的美味。

炒鱼的材料准备

开始之前，我们开头来说来看看炒鱼需要哪些材料。一般来说，我们选用的新鲜鱼是草鱼，最好选择一条约2500克的大草鱼，这样不仅肉质鲜嫩，还能够做出丰富的一盘菜。而为了增加鱼的鲜香味，我们还会加入一些五花肉，香葱、姜片和蒜瓣也是必不可少的。你准备好这些材料了吗？

制作炒鱼的步骤

1. 处理鱼和配料：将大草鱼处理干净，切成1厘米厚的“瓦片”状。接着，我们将五花肉切成薄片，大葱切段，姜切片，蒜瓣拍松。看到这些准备职业，你是不是觉得很简单？

2. 热锅冷油：接下来，先把铁锅放在火上，不需要太热，倒入少量植物油，放入五花肉片煸炒，待其出油后，再加入八角、桂皮、干红辣椒等配料炒香。这一步为了让香料的味道充分释放出来。

3. 入鱼炖煮：接着加入提前准备好的鱼块，倒入热水，随即放入酱油、盐、老抽等调料，煮至鱼块熟透。是不是感觉整个厨房都被美味的香气包围了呢？

4. 收汁提味：最终，待汤汁浓稠后勾芡，撒上香葱或香菜装饰一下，一盘色香味俱全的炒鱼就完成了！是不是看起来特别诱人？

炒鱼的小技巧

在做炒鱼的时候，有多少小技巧可以让鱼更加美味。开门见山说，选用的新鲜草鱼一定要处理干净，去腥味彻底。接下来要讲，加入的五花肉不仅增加了滑嫩的口感，还能提升整体的鲜香味道。如果你喜欢更重口味的，可以尝试加入一些酱油和老抽，但注意控制用量哦！

拓展资料与分享

炒鱼这道菜不仅行为简单，而且口味出色，非常适合家庭聚餐。无论是搭配米饭，还是与小凉菜一起食用，都让人倍感满足。你还在等什么？赶快动手试试这道炒鱼吧，相信你的家人一定会赞不绝口！如果你喜欢我的分享，别忘了关注我，期待与你一起探索更多美食哦！