如何做鱼香大虾的做法，简单易学的家常菜推荐

如何做鱼香大虾的做法，简单易学的家常菜推荐

怎样做鱼香大虾的行为，简单易学的家常菜推荐

大家好！今天我们来聊聊怎样做鱼香大虾的行为。鱼香大虾是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，适合在家里自己动手做。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能为你增添亮点。接下来，我将带你一步一步了解这道美味的制作经过，快来看看吧！

材料准备，开战前的必要步骤

开门见山说，我们来准备好食材。做鱼香大虾的话，主要需要下面内容几样材料：约400克的大虾，青红椒各一根，一段大葱，一块生姜，几瓣大蒜。把大虾的腮、虾须都去掉，再从第三个关节处用牙签挑出虾线，记得用刀在虾背上轻轻切开，这样能更好入味哦！青红椒要切成丝，葱切成葱丝，姜切成姜丝，大蒜切成片，准备好后放在一旁备用。是不是觉得这些准备步骤很简单呢？

大虾过油，提升美味的关键

准备好食材之后，接下来要做的就是过油了。开头来说在锅里加油，油温达到五成热时（也就是微微冒烟的情形），把处理好的大虾放进去，中小火炸个20秒左右，接着捞出来控干油。这个步骤可是提升虾的鲜香味道的重要环节哦，大家一定不要错过了！

鱼香调味，营造诱人风味

接下来就是最重要的烹饪步骤了！在锅中再加点油，等油热后，放入切好的葱姜丝、蒜片和几颗干辣椒，翻炒出香味。随后，我们要加入10克的辣椒酱，炒出红油后，再倒入8克的料酒，能很好地去腥增香。接下来，把炸好的大虾放入锅中，再倒入适量的清水，接着加入2克胡椒粉、5克生抽、12克白糖和8克香醋。这个调味的经过，大家就要不停地晃动锅，让调料均匀融合，炒出鱼香味。

接着，加入青红椒丝翻炒，直到它们刚刚断生。最终，用少许水淀粉勾芡，并淋上8克的辣椒油，这样能让整道菜更加光泽诱人。是不是已经闻到香味了呢？

装盘上桌，美味即刻享用

所有步骤完成之后，我们就可以准备装盘了。将炒好的大虾摆放在清洗干净的生菜上，接着将锅里的汤汁均匀地浇在虾上，最终撒上一些芝麻做点缀，真的是色香味俱全啊！这一道鱼香大虾就完成啦！是不是简单又美味呢？

好了，今天的分享就到这里，如果你也觉得这道鱼香大虾好吃，快动手试试吧！我相信这道菜一定会让你的家人赞不绝口。记得关注我，我们下次再见！