用鱼和豆腐炖汤的做法，简单又营养！

用鱼和豆腐炖汤的做法，简单又营养！

用鱼和豆腐炖汤的行为，简单又营养！

鱼和豆腐的搭配总是让人食欲大开，尤其是在天气变凉的时候，来一碗热气腾腾的鱼豆腐汤，真是滋味无穷。在这篇文章中，我将和大家分享一个简单易学的用鱼和豆腐炖汤的行为，让你在家也能轻松做出美味佳肴。准备好了吗？我们开始吧！

开门见山说，准备食材

想要制作出美味的鱼豆腐汤，食材的准备非常重要。你需要一条新鲜的鲫鱼、一块豆腐、一根葱、几片姜、适量的盐、白醋、料酒、胡椒粉和青椒。这些食材既简单又容易在超市买到。如果你不喜欢青椒，可以根据自己的口味选择其他蔬菜哦！你准备好这些食材了吗？

接下来要讲，处理鱼和豆腐

处理鱼的步骤看似繁琐，其实只要掌握多少小技巧就能轻松搞定。开门见山说，将鲫鱼的内脏清理干净，特别是肚子里的黑膜一定要去掉。接着，用刀在鱼身上划几刀，并用盐、料酒和白醋均匀抹上，这样可以帮助去腥提鲜。在这期间，可以把豆腐切块，并在冷水中泡一下，加点盐，这样豆腐在炖汤时就不会有豆腥味了。

接着，开始炖汤

锅内倒入适量的水，烧开后将豆腐焯水一两分钟，接着捞出备用。接下来在锅中加入一些油，放入姜片爆香，把处理好的鲫鱼放进去，煎至两面金黄后，再加入焯过水的豆腐和青椒炒香。这一步中，如果你喜欢还可以加入一些自己的调料，像是豆瓣酱等，会让汤的味道更丰富哦！

最终，出锅享用

当鱼和豆腐都煎好后，这时可以加入适量的水，大火煮沸，接着转小火慢炖。这时会看到汤水慢慢变成奶白色，味道也越来越浓郁。记得根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。鸡精和葱花最终撒上，会给汤增添很多香气！炖好后，盛出一碗，配点米饭或面条，真是美味无比。

小贴士，做得更好

在这里有多少小贴士分享给你：开门见山说，豆腐焯水可以去掉豆腥味，但如果你不介意，可以省略。接下来要讲，炖汤的关键是鱼要煎好，不然汤就难得奶白色。最终，鱼头和肚子的处理尤为重要，清洗和腌制不能马虎哦！你有没有觉得这道汤不仅美味，营养也非常丰富呢？

希望你能通过这个简单的用鱼和豆腐炖汤的行为，给自己和家人带来一份温暖与美味！如果你喜欢这道菜，别忘了收藏和分享哦，欢迎留言告诉我你的制作感受，我们下次再见！