称心常识网蟹清蒸时间 蟹清蒸几分钟
清蒸蟹的时刻主要取决于螃蟹的大致和种类。下面内容是一些常见蟹类的推荐蒸制时刻：
普通大致螃蟹（约100-200克）
冷水上锅蒸：水开后继续蒸7至8分钟。
开水上锅蒸：水开后蒸12至15分钟。
较大螃蟹（超过300克）
冷水上锅蒸：水开后继续蒸10至12分钟。
开水上锅蒸：水开后蒸15至20分钟。
大闸蟹（2-3两的母蟹）
水开后蒸15至18分钟。
大闸蟹（3-4两的公蟹）
水开后蒸18至20分钟。
海蟹（如梭子蟹，个头适中）
水开后蒸12至15分钟。
特别大的螃蟹
壳厚肉丰的螃蟹，需大火蒸20分钟。
建议
笔者
