称心常识网在家做小馒头其实非常简单，尤其是用白糖来增添口感，不仅松软可口，还带有淡淡的甜味。那么，怎么在家用白糖做小馒头呢？接下来就跟我一起看看吧！
准备材料
开门见山说，我们得准备一些制作小馒头的材料。你需要：
– 中筋面粉：500克
– 白糖：30克（当然，你可以根据自己的口味调整量哦）
– 酵母粉：6克
– 温水：约250毫升
– 小苏打：1克（这个是可选的，主要是为了去酸味）
听起来是不是很简单呢？在家里这些材料基本上都能轻松找到，准备好了吗？
激活酵母
现在，我们要开始最关键的一步——激活酵母。开门见山说，将白糖放入温水中，搅拌至完全溶解，接着加入酵母粉，继续搅拌均匀。接下来，把混合好的酵母水放置一边，静置5到10分钟，在这段时刻里，你会看到水面出现小泡泡，这就说明酵母已经激活了。这一步真的很重要哦，激活的酵母能让我们的馒头更加松软。
和面
接下来，我们要把激活的酵母水倒入准备好的面粉中。注意边倒边搅拌，直到面粉和酵母水混合成絮状。接着，就可以用手开始揉面了。慢慢地，把面团揉成光滑的情形。揉面的时候，可能会觉得面团有点粘，这时候可以稍微撒点面粉。经过中如果有点困难，不妨问问身边的人有没有小窍门分享哦！
第一次发酵
揉好的面团需要进行第一次发酵。把它放在一个大碗里，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方，等它发酵直至体积膨胀至原来的两倍，这大约需要1-2小时。听起来好像需要一些耐心，但相信我，看到面团变得那么蓬松的瞬间，会特别有成就感！
排气和整形
发酵后的面团取出后，轻轻揉搓以排出空气。接着，把面团分成若干个小剂子，每个剂子揉成圆形的小馒头。如果你有某些想尝试的花式，比如做小动物或其他形状的馒头，也可以尽情发挥你的想象力哦。这时候，你是不是觉得自己已经开始成为一个面点高手了呢？
第二次发酵
最终一步就是进行第二次发酵。把整形好的小馒头放到蒸锅中，静置约30分钟，使其进一步发酵。这个步骤可以让我们的馒头更加松软蓬松。发酵结束后，水开了，就可以把小馒头放上去蒸啦，蒸的时刻大约需要15-20分钟，蒸好后是不是就可以吃到香甜的白糖小馒头了呢？
以上就是在家用白糖做小馒头的简单步骤。看吧，其实制作经过并没有想象中那么复杂。赶快动手试试吧，让你和家人享受这份甜蜜的美味，记得在评论区告诉我你的成果哦！
