称心常识网准备材料，简单易找
在开始做酱油水煮鱼之前，我们先来准备一下材料。主要需要的有新鲜的鱼，比如罗非鱼，当然也可以选择其他你喜欢的鱼种。接下来是大蒜、姜、香葱，还有一些调味料，比如海鲜酱油、味露、白糖和盐。你也可以加入一些小米辣，增加菜品的风味。如果你喜欢酸甜口感，百香果也一个不错的选择。材料这么简单，有没有让你觉得这个菜其实不难做呢？
切鱼和调料，手把手教会你
第一步，先把鱼处理干净，鱼肉和鱼骨分离，不会处理鱼的朋友可以请教一下身边的人，简单的几步就搞定了哦。接着将鱼肉切成薄片，把鱼骨切段。接下来，姜切片，蒜去皮，香葱切段，小米辣洗净备用。再把香茅草切成小段，如果家里没有香茅，也可以不用，毕竟不是每个人都能找到它。
疑问来了，是不是觉得准备材料好麻烦？其实多一点耐心，就能制作出一份美味的水煮鱼，不试试怎么知道效果呢？
炒香配料，提升味道
接下来，我们用锅加热一些油，等油热了后，把鱼骨放进去煎一下，煎至两面微黄色。这一步很重要，它不仅能去腥，还让鱼汤更加鲜美哦。煎好鱼骨后，将之前切好的姜、蒜和小米辣放进锅里，稍微翻炒，让香味释出来。如果觉得炒的经过麻烦，其实直接切碎也行，只是味道会差一些。
接着，加入适量的水让鱼骨完全泡在水里，煮沸后加入盐、白糖和海鲜酱油，别忘了这个时候可以投一些百香果，增添风味。
煮出鲜美，轻松享受
水煮鱼的关键在于煮出鲜美的汤。当锅里的水开后，转小火慢慢煮特别钟，接着就可以加入鱼片了。等鱼片煮至全白，鲜香的气味扑鼻而来，是不是已经迫不及待想要享用了呢？
最终，盛出煮好的鱼片，记得再淋上一些之前留下的百香果，确保造型好看又美味。你可以根据自己的口味调节咸淡，保证每一口都能吃出你的风格。
小编觉得，分享你的美味
酱油水煮鱼制作完成后，开吃吧！这道菜简单易学，适合家庭聚餐，也非常适合招待朋友。相信你也有不少的烹饪小妙招吧？欢迎分享你的经验和想法，让我们一起享受美食的乐趣。记得收藏这篇文章哦，下次再来尝试更多美味的菜谱！
