称心常识网红烧敏鱼是一道色香味俱全的家常菜，不仅味道鲜美，而且行为简单，完全是下饭的佳品。如果你还不知道怎样做红烧敏鱼，接下来我将为你详细介绍，让你也能在家轻松烹饪出令人垂涎的美味。
食材准备：好食材是成功的一半
在开始之前，我们需要先准备好做红烧敏鱼的食材。你需要的有：
– 敏鱼一条（大约600克）
– 姜片适量
– 大葱一根
– 八角两个
– 生抽、老抽、料酒各适量
– 冰糖少许
– 盐适量
– 清水适量
是不是觉得准备的材料不多？其实这样简单的食材，真的能做出一顿丰富的美味！有没有准备好呢？接下来我们就开始实际操作吧！
制作经过：简单步骤，轻松上手
第一步，处理敏鱼。将敏鱼去鳞、去内脏，清洗干净后沥干水分，这个步骤非常重要哦，洗干净才能更好入味。将鱼两侧划几刀，这样在烧的时候更容易入味。你是否有注意到，每一步都是为了让鱼更美味呢？
第二步，热锅凉油，放入姜片、葱段和八角，炒出香味后，加入敏鱼，轻轻翻动，煎至鱼两面微微金黄。哇，这时候厨房里的香味肯定让你忍不住想尝一口！如果没有特别偏好，你也可以选择不煎，直接炖煮。
第三步，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后，加入适量清水，水量大约没过鱼身。喜欢稍微甜一点的朋友可以加入一点冰糖，这样红烧的味道会更加丰富。你们有没有想过，为什么要加冰糖呢？其实这是让红烧的颜色更美观，并且让味道更具层次感。
第四步，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟。你可以在这个时候准备一些配菜，像是米饭、青菜等，锅里的鱼一定会让你期待不已。
第五步，最终加盐调味，收汁至浓稠后，就可以出锅啦！撒上些葱花，增添颜色，诱人的红烧敏鱼就完成了。这时候，你是不是已经迫不及待想来一口了？
小贴士：提升口感的小技巧
在制作红烧敏鱼的经过中，有多少小技巧可以让你的这道菜更上层楼。开门见山说，可以考虑在煮的时候加入一些香料，比如花椒、香叶等，能增加鱼的鲜香味。接下来要讲，焖煮的时刻不宜过长，以免鱼肉变得过于松散，影响口感。你可以根据自己的喜好，适当调整调料的用量，让红烧敏鱼更加符合你的味蕾。
小编归纳一下：简单易学，分享美味
红烧敏鱼的行为真的很简单吧？只需几步就能做出一道色香味俱全的美味佳肴，适合全家人一起享用。如果你尝试了这个行为，也欢迎告诉我你的体验哦！那么，你打算什么时候尝试做这道美味的红烧敏鱼呢？不要犹豫，快动手试试吧！
