牛舌头鱼的家常做法,外酥里嫩好味道

牛舌头鱼的家常行为,外酥里嫩好味道

在家里做牛舌头鱼,不仅简单易学,而且味道鲜美,适合大家庭聚餐或日常下酒菜。那么,牛舌头鱼的家常行为到底是怎样的呢?今天就来和大家分享一份简单又美味的食谱。快来看看吧!

材料准备

开门见山说,我们来看看制作牛舌头鱼需要哪些材料。你需要准备:大牛舌头鱼、葱、姜、料酒、花椒粒、盐、小酥肉专用粉以及红花籽油。听起来是不是很简单?这些材料大多数人家里都会有,准备好后就可以开始动手了。

鱼的处理

处理鱼是制作的第一步,大家别忽视哦!开门见山说,把牛舌头鱼的鱼鳞和鱼头去掉,接着要仔细清理干净鱼肚子里的脏物品。清洗好后,将鱼切成两半,放在盆里备用。接下来,把葱切成段、姜切成片放入鱼肚中,再加入花椒粒、料酒和盐,腌制半个小时。这一步可别省略,由于腌制会让鱼肉更加入味,吃起来鲜美可口!你觉得这腌制的经过是不是非常重要呢?

裹粉和炸制

腌制好的牛舌头鱼需要用到小酥肉专用粉,别小看这个粉,它可是让鱼肉外酥里嫩的关键哦。将腌好的鱼里的姜葱挑出来,把小酥肉专用粉均匀裹在鱼身上。接下来,热锅凉油,油温达到七成热时,就把裹好粉的牛舌头鱼轻轻放入锅中,别着急翻面,等到一面炸至金黄色再翻面。这样炸出来的鱼会更加香脆可口,想想都让人垂涎欲滴!

出锅享用

最终,炸好的牛舌头鱼取出,放在垫有吸油纸的盘子里,控油后就可以开吃啦!这道牛舌头鱼,外焦里嫩,金黄酥脆,口感绝佳,不管是大人还是小孩都会爱上这道菜,过年、聚会时炸上一盘,完全会成为桌上的明星!你有没有想过,这样的美味是不是也很适合在家自制呢?

拓展资料

怎么样?经过上面的分析简单的步骤,牛舌头鱼的家常行为就完成啦!它不仅好吃,而且制作经过也不复杂,非常适合新手小白尝试。看完这篇文章,大家是不是已经迫不及待想要试试了呢?不妨动手做一做,让全家人一起享受这道美味吧!

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