水煮鱼不加啤酒的做法，简单又美味！

水煮鱼不加啤酒的做法，简单又美味！

水煮鱼不加啤酒的行为，简单又美味！

水煮鱼是一道受欢迎的菜品，尤其在寒冷的冬季，吃上一碗热腾腾的水煮鱼，完全是惬意的享受。然而，很多人可能会对传统行为中的啤酒或其他酒类有所依赖，今天我来分享一种不加啤酒的水煮鱼行为，让你在家轻松尝到同样美味的水煮鱼，快来一起看看吧！

材料准备，简单易得

制作水煮鱼的材料非常简单。你需要准备：草鱼一条、洋葱半个、红辣椒一个、姜适量、大蒜三瓣、小米辣六个。除了这些主材料之外，别忘了准备一些调料：植物油两勺、花椒两克、椒麻酱两勺、酱油一勺、香醋半勺。准备好这些材料后，就可以开始动手了！

清洗处理，去腥更彻底

开门见山说，我们需要把草鱼冲洗干净。去掉鱼骨，留下鱼柳和腹部的肉，这样制作出来的水煮鱼更加嫩滑。接下来，准备一些配菜：小米辣对半切开（如果你不喜欢辣，可以不放），红辣椒切块，洋葱切块，大蒜切片，姜切片。

热锅冷油，打造香味

在这一步，我们要将植物油倒入砂锅中，加热至冒烟，接着放入事先准备好的花椒、姜、大蒜，一起炒出香味。接着加入洋葱和红椒，翻炒均匀，直到洋葱变软，辣椒出香味。这个经过能让水煮鱼的风味更加浓郁哦！

加入调料，煮出鲜美

将炒好的香料配菜推到锅边，腾出中间的空间，倒入适量的水（大概700-800毫升），再加入酱油。这时候可以选择放些豆瓣酱提升味道。大火煮至沸腾后，轻轻加入之前准备好的鱼块，不要加盖，保持大火煮的情形，直到鱼熟透，这大约需要5-8分钟。

出锅前的点睛之笔

最终，出锅之前加入少许香醋，能为水煮鱼增添一丝独特的香味。喜欢的话，撒些葱花或者香菜在顶部，既好看又美味，立马让整道菜品更加诱人。这样一盘不加啤酒的水煮鱼就完成了，色香味俱全，快来试试吧！

小贴士，拓展资料反思

1. 去腥妙招：除了调料，还可以考虑用一些蔬菜如葱、香菜等来去腥，让鱼肉更加鲜美。

2. 快点速度：煮鱼的时刻不要过长，以免鱼肉变得发柴，保持鱼肉的鲜嫩才是关键。

水煮鱼不加啤酒的行为其实简单易学，为你的家宴增添一道美味的佳肴。快把这道菜尝试一下，和家人朋友一起分享美食的乐趣吧！