冬瓜和笋炖排骨汤的做法，美味又简单的家常菜

冬瓜和笋炖排骨汤的行为，美味又简单的家常菜

冬瓜和笋炖排骨汤是一道既美味又健壮的汤品，适合在家庭聚会或平日里为家人准备。今天，我就来分享一下冬瓜和笋炖排骨汤的行为，让你在家也能轻松打造出这道清爽汤品。

材料准备

想要做好冬瓜和笋炖排骨汤，开头来说要准备好下面内容食材：

– 排骨：适量（500克左右）

– 冬瓜：适量（大约400克）

– 笋：适量（200克，新鲜的竹笋为佳）

– 姜片：3-4片

– 香菇：适量（可选，根据个人喜好）

– 料酒：1汤匙

– 盐：适量

– 胡椒粉：适量

是不是听起来很简单？记得在市场上挑选新鲜的冬瓜和竹笋哦，这样才能保证汤的味道更加鲜美。

制作步骤

清洗材料

开门见山说，我们要把准备好的食材清洗干净。将竹笋去皮切成片，冬瓜去皮后切成块，香菇则洗净后切片，姜切成薄片。这样一步一步来，可别心急哦，每个细节都很重要。

炖制排骨

接下来，我们来处理排骨。将排骨放入清水中煮一下，可以先将其焯水，去掉表面的血沫，捞出后再用清水冲洗干净。这样炖出来的汤会更加清淡可口。接着，在锅中加入足够的水，放入排骨和姜片，大火煮沸后，撇去浮沫，让汤底更清澈。

加入配料

水开后，加入料酒，这一步不仅可以去腥，还能提升排骨的鲜味。接着，用中小火煮20分钟，使排骨的肉质充分释放到汤中。接着，我们再把竹笋片和香菇加入锅中，继续煮10分钟。即使是平时饮食较淡的人，汤品中的香气也会让你忍不住多喝几口。

最终调味

到最终的几分钟时，再加入冬瓜块，一起炖煮5分钟，让冬瓜的清甜融入汤中。最终，记得根据个人的口味加入适量的盐和胡椒粉调味。是不是很简单？当汤煮好后，将其盛入碗中，点缀一些香葱，再这样一盛，上桌就是一道赏心悦目的美味汤品了。

享用美味

冬瓜和笋炖排骨汤不仅味道鲜美，营养也特别丰富，非常适合全家一起享用。在炎热的夏季喝上一碗，既清凉又消暑，完全是养生的好选择。试试这个行为，你一定能做出一碗美味的汤品，赞不绝口吧！

希望你们能喜欢这道冬瓜和笋炖排骨汤的行为，快点动手试试吧！