称心常识网排骨炒香芹菜，这道菜你听说过吗？它不仅好吃，还营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。不过，很多人可能会问，排骨炒香芹菜怎么做呢？今天我就来和大家分享一个简单易学的行为，让你在家也能轻松搞定这道美味。
准备食材
要做好排骨炒香芹菜，开头来说得准备好一些食材。你需要新鲜的排骨一根，记得洗净切成段哦。另外，新鲜嫩芹菜两棵也是必不可少的，洗净后切成段备用。再准备三四瓣大蒜，拍碎之后就可以了。这样一来，食材都准备妥当，接下来就可以开始烹饪了。
焯水排骨
在炒之前，记得给排骨焯水，这样可以去掉一些腥味，吃起来更美味。你只需把排骨放入清水中，加入三四片姜和适量的料酒，水开后煮几分钟，接着捞出沥干待用。这样处理之后的排骨，炒出来的味道会更加鲜香可口。
炒制经过
现在可以开始炒菜啦！开头来说在锅中放一些热油，等油热了就把拍碎的大蒜放进去煸炒，直到闻到香味后，再放入之前焯过水的排骨。接着，加入适量的料酒，一起翻炒，大概炒到排骨呈现焦黄色的时候，就可以加上准备好的芹菜了，继续翻炒，直到芹菜变软。
调味小技巧
接下来，我们就要给这道菜调味啦！在锅中加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油，以及少量的料酒，搅拌均匀。这时，可以根据自己的口味来调整调料的量哦！接着焖煮两到三分钟，让排骨和芹菜充分吸收酱汁的味道，香味四溢。
出锅装盘
最终一步就是盛盘了！将焖好的排骨和芹菜用铲子轻轻翻动，让酱汁均匀裹在食材上，接着就可以装盘享用了。这道鲜香蘸口的排骨炒香芹菜，配上米饭简直就是绝配呀！
排骨炒香芹菜怎么做，看完这些步骤，是不是觉得很简单呢？而且这道菜色香味俱全，既能满足味蕾，又能给家人增添营养。希望你能在家也试试这个行为，享受美味的同时，也能分享给你身边的朋友们哦！
