称心常识网甘蔗烧红烧肉作为一道色香味俱全的传统美食，结合了五花肉的肥美和甘蔗的天然甜味，深受许多家庭的喜爱。今天，我们就来聊聊“甘蔗烧红烧肉怎么做”，让你在家也能轻松制作这道美味的菜肴！
一、准备好材料
在开始之前，我们先来看看需要哪些材料。做甘蔗烧红烧肉其实并不复杂，大家只需准备下面内容食材：
– 五花肉
– 甘蔗
– 大葱
– 姜片
– 黄酒
– 八角
– 桂皮
– 冰糖
– 清水
– 盐
是不是感觉这些食材都比较常见？那么，接下来就是动手的时刻了！
二、肉的处理
开门见山说，我们需要把五花肉处理好。你可以将五花肉切成1.5厘米见方的小块，接着放入冷水中，加入大葱和姜片，再加一点黄酒，煮熟后捞出冷却。这样可以去腥味，也能让肉更入味。
同时，别忘了把甘蔗切成长条备用哦！甘蔗的甜味会让这道菜更加美味，想想就让人垂涎欲滴。
三、烹饪步骤揭秘
接下来，进入最重要的烹饪环节。锅内加入适量的菜籽油，油温升至五成热后，放入八角、桂皮和姜片炒香。接着将之前处理好的五花肉块放入锅中，加入盐，继续煸炒至肉块出油，香气四溢。
这时候，加入一些黄酒、冰糖、清水和切好的甘蔗。大火煮开后，转小火慢慢烧，大约一个小时左右，直到肉质软糯，色泽红亮。这个时候，你一定会闻到诱人的香味，真是让人期待啊！
四、收汁与装盘
最终一步就是收汁了。将锅内的汤汁用大火收至浓稠，接着将锅中的香料去掉，起锅装盘。这样，一道香气四溢、色泽诱人的甘蔗烧红烧肉就完成啦！
小编归纳一下
制作甘蔗烧红烧肉是不是很简单呢？只需几步，就能在家享受到这道美味的佳肴。快动手试试吧，相信你的家人一定会为你的厨艺点赞的！如果你有其他的行为或者心得，欢迎在下方分享哦！
