凉水蒸玉米面条的做法，简单又美味的家常菜

凉水蒸玉米面条的行为，简单又美味的家常菜

凉水蒸玉米面条是一道很受欢迎的家常小吃，特别适合炎热的夏季。它不仅清凉可口，而且营养丰富。今天就来和大家聊聊凉水蒸玉米面条的行为，让你在家也能轻松享受这道美食！

准备面团

开门见山说，我们来准备面团。选购一些优质的干玉米面，放在一个大碗里，加入适量的水。要记得，水一定要没过玉米面哦！接着，将其泡4个小时左右，直到面条完全泡开。这里需要耐心等待，泡开的玉米面才会更加Q弹。你有没有想过，为什么不直接用热水呢？其实，冷水下锅能让面条更好地保持原有的风味！

醒发面团

接下来，我们需要让面团醒发。醒发后的面团大约会有一些小气孔，由此可见面团已经变得松软了。将醒发好的面团搓成长条，接着擀成牛舌状，记得中间撒入适量的红糖和一些红枣碎哦，这样会让味道更丰富。慢慢地，从一端卷起来，用刀在中间划一道小口，让蒸汽能够顺利逸出，这一步你做得怎么样呢？

蒸制

现在就可以开始蒸制了！将卷好的面团放入蒸屉，记住，不需要再二次醒发！直接将蒸屉放入盛有冷水的锅中，水开后蒸20分钟。在蒸的经过中，厨房里弥漫着的香气会让你忍不住想要提前尝试哦！蒸好后，记得关火焖一会儿再打开锅盖，这样面条会更入味。

处理蒸好的面条

蒸好后，将玉米面条放入开水中煮七八分钟，煮至软糯即可。水开后的煮面时刻要掌握好，你是不是在考虑怎样才能不煮过头呢？而且，这时候可以加入你喜欢的配菜，比如新鲜的黄瓜丝，增加口感和营养。

过凉水与调味

如果你想要面条的口感更加爽滑，可以将煮好的面条捞出后，立刻放入凉水中。这样做不仅能保持面条的口感，更能帮助调味品更好地附着在面条上。最终，根据自己的口味偏好，淋上各种酱料，比如韭菜鸡蛋酱或番茄牛肉汤，都是不错的选择哦！你最喜欢的搭配是什么呢？

希望通过这篇文章，大家能轻松掌握凉水蒸玉米面条的行为。这道美食不仅简单易做，还能让整个家庭享受丰富的营养，快去试试吧！