称心常识网提到家常菜，大家脑海中是不是总会浮现出一些简单又美味的料理呢？今天我们要聊的就是“蚝油冬菇蒸芹菜怎么做的”。这道菜色泽诱人，营养丰富，非常适合家庭聚餐或是平日的快手菜。接下来，我们一起看看这道菜的制作步骤，保证你学会后忍不住频繁做给家人吃！
准备食材
开门见山说，我们需要准备哪些食材呢？其实这道菜所需的食材都不复杂，主要是芹菜、冬菇和薄薄的一层蚝油。你可以根据口味适量添加一些猪肉丝，不过这一步是可选的。在这里，我们先来准备主食材。
将新鲜芹菜洗净，去掉根部和多余的叶子，接着切成小段。接下来，可以放入大盆中，加入适量的清水和食盐，稍微抓拌一下，腌制两分钟，让芹菜更加入味。你有没有想过，为什么要这样腌制呢？这样可以更好地去掉芹菜的涩味哦！
冬菇的处理也很重要。我们要将冬菇洗净，去掉根部，接着只留菌盖部分。在清水中加入面粉搓洗，可去除冬菇表面的杂质。再将洗好的冬菇放入沸水中焯水，这样能更好地去掉其腥味。焯水后别忘了捞出，放在凉水中漂凉，切成小片备用。
可选猪肉的处理
如果你喜欢口感更丰富的味道，可以考虑加入一些猪肉。将猪肉切成丝或末，加入适量的料酒、胡椒粉、蚝油、生抽和淀粉，抓拌均匀入味。大家觉得这样再蒸的话，味道是不是会更好呢？
蒸制美味
接下来要进入真正的蒸制环节了！将蒸架放入蒸锅中，可以选择铺上蒸笼纸或者抹一层食用油，防止粘连。接着，将腌制好的芹菜段和切好的冬菇片分别铺在蒸格上。如果有加入猪肉，一并放上去就好了！想知道蒸制的时刻吗？通常蒸8到10分钟就足够了，但根据个人口味，你也可以适当调整。
上桌享用
最终，等蒸好的菜出锅，香味四溢，看看蒸汽腾腾的美食，真是让人垂涎欲滴！这道“蚝油冬菇蒸芹菜”色香味俱全，既保留了食材的原汁原味，又融合了蚝油的鲜美，完全是一道健壮美味的家常菜。
拓展资料
用大白话说，制作“蚝油冬菇蒸芹菜”其实并不复杂，从备料到蒸制只需要多少简单的步骤。非常适合忙碌的家庭主妇或上班族。如果你还在寻觅晚餐的灵感，不妨试试这道菜吧！相信你会像我一样爱上它的！你准备好尝试了吗？
