称心常识网如何让馒头表面哑光光滑呢 如何让馒头表面哑光光滑 如何让馒头表面变白
要让馒头表面哑光光滑，可以遵循下面内容步骤：
选择合适的面粉
使用高质量的面粉，蛋白质含量较高，面筋更丰富，有助于制作出光滑的馒头表面。
控制水温
和面时水温应适中，以30度左右为宜。过高的水温会破坏面团的蛋白质结构，导致馒头表面不光滑。
充分揉面
揉面是关键步骤，需要将面粉和水搅成絮状后，用手揉成光滑细腻的面团。揉面时建议像搓衣服一样，两手用力向外推，这样可以使面团更快地均匀起来，达到光滑细腻的效果。
揉面时刻要足够长，至少需要10分钟，以确保面团内部气孔细小均匀，表面光滑。
发酵经过
面团发酵至两倍大，用手指轻轻按压能迅速恢复原状，这样蒸出的馒头会更加松软光滑。
处理发酵后的面团
笔者
