馒头可以隔夜发面第二天早上蒸吗 蒸馒头隔夜发面 馒头隔夜发酵好不好隔夜发面蒸馒头是一种常见的家庭行为,可以让馒头在第二天仍然保持松软。下面内容是一种简单的技巧:准备材料面粉:400克水:200克干酵母:2克和面将面粉和干酵母倒入大碗中,一边加水一边用擀面杖搅拌,将面粉搅成面片片。倒在案台上,揉成光滑面团,放入碗中,盖上保鲜膜松弛5分钟。第一次发酵将松弛好的面团取出,搓成长条,揉透搓圆,放入蒸笼,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。第二天蒸馒头第二天凌晨取出面团,此时面团已经略略发过了。将蒸笼放入水滚的蒸锅中,大火蒸制15分钟出笼。注意事项:温度控制:发酵和蒸制经过中要控制适宜的温度,避免面团发酸或过快发酵。 笔者

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