菠菜豆腐木耳水饺 菠菜豆腐木耳虾仁饺子 菠菜木耳腐竹怎么做

菠菜豆腐木耳水饺 菠菜豆腐木耳虾仁饺子 菠菜木耳腐竹怎么做

菠菜豆腐木耳虾仁饺子是一道营养丰富的饺子，适合各个年龄段的人食用。下面内容是制作这道饺子的详细步骤和所需材料：

材料

菠菜：500g

虾仁：5只

胡萝卜：50g

豆腐：200g

木耳：50g

香菇：10g

盐：少许

香油：适量

花椒油：适量

大葱：适量

鸡蛋：5个（可选，用于增加馅料的黏性）

花生油：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

面粉：适量

水：适量

行为

准备馅料

菠菜去根，焯水放凉后切碎备用。

木耳和香菇泡发，切碎备用。

虾仁敲碎，用水焯熟备用。

胡萝卜去皮，切小丁备用。

豆腐过水，用手捏碎备用。

如果使用鸡蛋，炒鸡蛋后切成小丁备用。

调味

将各种料混合在一起，放入凉花椒油、葱沫、少许盐，最终放入香油调出香味。

如果使用蚝油和鸡精，也可以在此时加入。

和面

面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮状，揉成面团，包保鲜膜饧20分钟。

包饺子

饧好的面团再次揉圆，揉光滑，中间戳洞，扯成长条，切成小剂子。

按扁，擀成饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量饺子馅，中间捏紧，两手大拇指和食指同时用力，捏紧两边。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用锅铲将饺子撑起来，避免粘锅。

煮开后，倒入半碗凉水，再次煮开，饺子全部浮起，即可出锅。

小贴士

菠菜在沸水里绰水能去除菠菜中的草酸，使饺子更加健壮。

饺子皮擀得薄一些，煮出来的饺子口感更好。

可以根据个人口味调整调料的用量，使饺子更符合自己的口味。

这道菠菜豆腐木耳虾仁饺子不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。

笔者