称心常识网福州红烧肉 福建红烧肉的做法 福州红烧肉哪里好吃福建红烧肉的行为如下：食材准备五花肉500克葱适量姜适量冰糖适量料酒适量酱油适量八角适量桂皮适量香叶适量制作步骤焯水：将五花肉切成块，放入冷水锅中，加入几片姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟，捞出沥干水分。炒糖色：锅中放入少量油，加入冰糖，小火慢慢熬化成糖色，糖色变为深红色时，加入五花肉块，翻炒均匀，让五花肉均匀裹上糖色。加入调料：加入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，让五花肉完全吸收调料的香味和颜色。接着加入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻炒，炒出香料的味道。加水炖煮：倒入足够的水，水量以刚刚没过五花肉为宜。大火烧开后，转小火盖上锅盖焖煮40分钟左右，直到肉块变得酥烂入味。收汁：打开锅盖，用大火收汁，翻煮几次，让肉块均匀上色，汤汁变浓稠即可出锅。提示和建议炒糖色时一定要控制火候，避免糖焦化过度导致苦味。若希望汤汁更加浓稠，可以适量加入一些水淀粉勾芡。红烧肉煮得越久，味道越浓郁，汤汁也会更加浓缩。这样一道色香味俱佳的福建红烧肉就完成了。无论兄弟们可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。 笔者
相关推荐
- 西红柿蘸水面汁子怎么做 西红柿面沾水的做法 西红柿蘸水面汁子的做法西红柿面沾水的行为如下：和面将盐放入面粉中搅拌匀，水慢慢倒入面粉中和面，和好的面团静置半小时。准备调料大蒜用刀按扁切几下，接着捣碎备用。西红柿去皮切碎，青红辣椒切圈，香菜切碎，蒜苗青叶和根分开放。十三香粉放入辣椒面中搅拌匀，鸡蛋打散备用。制作辣椒油烧油，浇入辣子中烧油泼辣子，倒入油快速搅匀，撒入白芝麻搅匀。炒制西红柿酱炒锅热油，先下入蒜苗根炒出香味。放入西红柿炒出水，如果喜欢吃酸一点的可以加点白醋，调入1小勺生抽。炒好的西红柿中加入适量热水，熬煮两分钟，加入适量盐，接着将打散的鸡蛋放入，出锅前撒上蒜苗叶子部分。煮面条静置好的面团取一半，轻柔两下成椭圆形。撒白面防粘，擀开。 笔者
- 正宗香辣鱼的做法：简单易学，麻辣鲜香全家爱
- 番茄金针菇豆芽汤 豆芽番茄金针菇面条 番茄金针菇汤豆腐的做法豆芽金针菇番茄炒面是一道色香味俱全的美食，下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：食材准备：面条：适量金针菇：100克番茄：1个鸡蛋：1个青菜：适量葱姜蒜：适量生抽、盐、鸡精、胡椒粉：适量食用油：适量制作步骤：煮面条锅中加入足量清水，煮开后放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。根据包装上的时刻提示煮熟面条，捞出沥干水分备用。准备蔬菜金针菇洗净，切成适当长度。番茄切块。青菜洗净备用。葱姜蒜切末备用。炒制蔬菜锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。加入番茄块翻炒至软烂，加入适量清水，煮开后转小火炖煮10分钟，制成番茄汤。将金针菇和青菜放入番茄汤中，加入适量生抽、盐、鸡精和胡椒粉调味，煮至金针菇变软、青菜变色。炒制蛋块锅中倒入油预热，接着倒入打散的蛋液，炒成蛋块备用。拌面将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的番茄金针菇汤，撒上葱花即可享用。小窍门：煮面条时，水开后下面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。炒制蔬菜时，加入番茄汤可以更好地融合味道，使面条更加入味。希望你能成功制作出美味的豆芽金针菇番茄炒面! 笔者
- 油泼酱的做法大全 油泼酱的做法 油泼辣子酱怎么做油泼酱是一道具有浓郁香味和麻辣口感的调料，适合用于各种面食。下面内容是两种常见的油泼酱行为：传统油泼酱的行为准备材料花椒干辣椒芝麻酱油香醋猪油制作步骤在锅中加热猪油，加入花椒和干辣椒炒香。加入芝麻稍微炒一下。加入酱油和香醋，熬制出浓郁的香味。将熬好的酱汁淋在煮熟的面条上，根据个人口味调整辣度，并可加入葱花或香菜增加风味。改良油泼酱的行为准备材料二荆条 10根小米辣 25个独蒜 10瓣辣椒粉 2两豆豉 3勺生抽、陈醋、料酒（配比按3:1:1）制作步骤 笔者
- 面条只有盐怎么做好吃 面条简单做法只有盐 面条有盐和无盐清汤面条材料：面条、水、盐。行为：锅里加水烧开，放入适量的盐。将面条放入水中，轻轻拨动，使其均匀分散。根据面条包装上的指示时刻，煮至面条变软熟，但仍有一定嚼劲。关火，用筛网将面条捞起，沥干水分。如果想要添加蔬菜或肉类，可以将其事先炒熟或蒸熟，接着搭配面条一同食用。菌菇汤面材料：松茸、金龙鱼活性发酵空心挂面、酱油、香葱。行为：松茸洗净后去根，竖起对切开。锅中放适量油，油热后放入松茸煎至微软。空心挂面放入沸水中煮软，煮至没有白芯。调制料汁：碗中加入酱油、煮面条的汤汁、煎松茸、盐和鸡精，搅拌均匀。将面条和汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。鸡汤面材料：鸡、水、姜片、面条、盐。行为：鸡洗净，放入锅中，添加水和水开后放入姜片，再次汆烫后捞起。倒去锅中的水，重新加水，放入鸡和姜片，大火烧开后转小火煮90分钟，煲成鸡汤。面条煮熟后，捞出放入碗中，倒入鸡汤，加入葱花和紫菜即可。这些行为都非常简单，只需要盐和适量的水，就可以煮出美味的面条。根据个人口味，还可以添加其他蔬菜、肉类或调料来丰富口感。 笔者
- 胖头鱼拌白菜的做法，营养又美味的冬季佳肴
- 酸芹菜怎么淹 酸芹菜怎么泡 酸芹菜的腌制方法有哪些泡制酸芹菜的技巧如下：准备材料芹菜白醋盐白糖小米辣（或其他辣椒）凉白开（煮开放冷的水）干净可密封的瓶子处理芹菜芹菜去叶，清洗干净，斜刀切片（段）备用。焯水锅中烧水，水开放切好的芹菜片放入锅中烫30秒，捞出，过凉白开水，再捞出沥干水。腌制把沥干水分的芹菜装入瓶子中，倒入适量的凉白开（水没过芹菜即可），接着加入适量的白糖、白醋和小米辣，根据个人口味调节味道，可酸可甜。密封好瓶子，隔天即可吃到酸脆可口的泡芹菜。小贴士：如果喜欢更辣的味道，可以多放一些小米辣。如果喜欢更酸的味道，可以多放一些白醋。可以根据个人口味适量添加盐。为了加快发酵速度和延长保质期，可以在容器中加入少许白酒。这种技巧简单易学，适合喜欢泡制酸芹菜的朋友尝试。 笔者
- 蒸点芋头红薯好吃吗 蒸点芋头红薯 芋头红薯煮还是蒸蒸点芋头红薯的步骤如下：准备材料大芋头一个（约500克）红皮番薯两个（中等大致）冰糖适量（根据个人口味调整，一般约为食材重量的1/5）清水适量少许食用油用于防粘初步处理将芋头与番薯分别去皮，切成大致均匀的块状。切好的芋头与番薯块用清水稍作冲洗，去除表面淀粉，接着沥干水分备用。蒸制经过取一口宽口深锅，加入足够的清水，水量需能没过食材一半左右。将冰糖均匀撒入水中，开中小火慢慢加热，待冰糖完全溶解，糖水开始冒泡时，轻轻放入芋头与番薯块，注意避免水溅烫伤。可以加入一小勺食用油，既能防止食材粘锅，又能让成品色泽更加诱人。还可以切一些橘皮丝或橙皮丝同煮增加香气，注意只用薄薄的外皮，里面的白瓤子要刮干净。也有的人还会加几颗红枣一同煮。 笔者
- 素刀鱼的正确做法图片，学会这道菜家人都爱吃！
- 茄子红烧肉炖土豆怎么做 茄子红烧肉炖土豆 东北红烧肉茄子土豆怎么好吃茄子土豆红烧肉是一道美味的家常菜，结合了茄子的软糯和土豆的绵密，再加上红烧肉的鲜香，口感层次丰富。下面内容是制作这道菜的步骤和一些建议：材料准备五花肉：500克茄子：1个土豆：1个葱、蒜：适量八角：1克酱油、盐、鸡精：适量开水：适量淀粉：少许（可选，用于裹茄子）制作步骤准备食材五花肉切成块，用开水煮一下去血水，捞出备用。茄子切成滚刀块，用水浸泡防止氧化变黑，接着捞出控干水分。土豆去皮切块，用水冲洗干净，备用。炒制锅中放油，将五花肉块炒香，加入葱、蒜和八角。倒入水，水量莫过肉的高度，放入红烧肉炖料，小火炖40分钟。炸制 （可选）：锅中油温六成热时，将茄子炸至熟软捞出。土豆和青椒也炸至表面焦黄。合并炖制将炸好的茄子、土豆倒入锅中，加入调好的料汁（酱油、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉和水）。大火翻炒均匀，待汤汁浓稠后即可出锅。小贴士茄子处理：用盐浸泡茄子可以防止氧化变黑，同时也能让茄子在炸制时不易吸油。火候控制：炖肉时要用小火，这样肉质更加鲜嫩。炸茄子时油温不宜过高，以免外焦里生。调味：可以根据个人口味调整酱油、盐、鸡精的比例，以达到最佳口感。希望你能成功制作出美味的茄子土豆红烧肉，享受美食带来的愉悦! 笔者
- 辣子鱼丁的做法简单又美味，教你轻松上手！
- 肯德基早餐菜单大全2020 家庭版肯德基早餐食谱 肯德基早餐菜单图片烤牛肉卷饼原料：牛里脊肉200克，彩椒3个（青、红、黄椒），面粉150克，玉米面75克，黑胡椒碎、盐、橄榄油、料酒、色拉油、水淀粉、酱油各适量。行为：1. 将面粉与玉米面混合，加水和成面团备用。2. 将饧好的面团搓成长条，分成若干个面剂，将面剂按扁，将两个面剂叠起，中间涂色拉油，用擀面杖擀成圆饼（可以比吃烤鸭的荷叶饼大一点）。3. 平底锅刷上一层薄薄的色拉油，放入圆饼小火慢慢煎至两面金黄，煎的经过中饼的中间会鼓起。4. 彩椒切成小丁，放入容器中，加盐、黑胡椒碎、橄榄油调味，搅拌均匀成沙拉备用。5. 牛里脊肉切成条，撒上盐、黑胡椒碎、料酒、水淀粉、酱油腌渍片刻。6. 锅内倒入适量的色拉油，将牛肉放入锅中煎熟。7. 将煎好的牛肉放在玉米饼的中间，上面放上彩椒沙拉，再将玉米饼卷起来就可以吃了。香菇鸡肉粥原料：大米50克，香菇2朵，鸡胸肉半块（鸡腿肉也可以），玉米粒适量，胡萝卜1小块，盐4克。行为：1. 将大米淘洗干净，放入汤锅中，注入适量的清水，开大火煮开，煮滚后转小火。 笔者
- 架子豆角炖肉怎么做 架子豆角炖肉 架豆角炖肉的做法架子豆角炖肉是一道美味的家常菜，主要食材是豆角和猪肉。下面内容是制作这道菜的详细步骤：准备食材豆角 300克（选择新鲜的，口感更好）猪肉 200克（五花肉或瘦肉均可）生姜 几片（去腥增香）大蒜 几瓣（切片备用）葱 一根（切段装饰用）调味料：盐 5克、生抽 15毫升、老抽 5毫升、料酒 10毫升、白糖 3克（提鲜）、鸡精 适量（可选）处理食材豆角洗净后，去掉两头的筋，接着切成段，长度适中，方便入口。五花肉切成大致均匀的块，不要太大，不然不容易炖烂。可以先把肉冷冻一会儿，这样切起来更容易。炒肉技巧把切好的五花肉放入冷水中，加入几片生姜和一点料酒，大火煮开后撇去浮沫，接着捞出肉块，用温水冲洗干净。焯水可以去除肉中的血水和腥味，让炖出来的肉更香。锅中加入一点油，烧热后放入沥干水分的五花肉块，小火慢慢炒制，直到肉块表面微黄，出油。炖煮技巧 笔者
- 姜葱白萝卜蒸排骨的功效 姜葱白萝卜蒸排骨 姜葱白萝卜蒸排骨怎么做姜葱白萝卜蒸排骨是一道美味的中式菜肴，结合了排骨的鲜美和白萝卜的清爽，行为简单，营养丰富。下面内容是制作这道菜的步骤和一些小贴士：食材准备排骨：500克白萝卜：1个姜：适量葱：适量盐：适量生抽：适量料酒：适量白醋：少许（可选）胡椒粉：少许生粉：少量（可选）枸杞：几颗（可选）行为步骤排骨处理将排骨切成块，用清水浸泡出血水。焯水去杂质和血腥，捞出冲洗干净。可以加入料酒和白醋去除腥味，增加风味。白萝卜处理白萝卜洗净，切成薄片或块状，摆放在盘子上。腌制排骨将排骨放入碗中，加入姜丝、蒜头（或蒜片）、酱油、盐、豆豉、胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制20分钟。 笔者
- 冬瓜炖贝柱的做法 冬瓜焖贝柱做法 冬瓜鲜贝汤冬瓜焖贝柱是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、贝柱（干贝）等，行为如下：准备材料贝柱 30g冬瓜 100g葱 适量胡萝卜 15g宝宝酱油 2g姜丝 适量盐 适量鸡精 适量白胡椒粉 适量清水 适量处理食材胡萝卜切丝，贝柱切小丁，冬瓜切片。冬瓜焯水1分钟捞出，接着切碎。白贝用清水搓洗两遍，去掉表面的沙粒和杂质。炒香锅内倒入少量油，爆香葱花和姜丝。翻炒分别放入胡萝卜丝和冬瓜碎翻炒。倒入少量宝宝酱油翻炒均匀。煮汤 笔者
- 冬瓜猪蹄汤的做法 毛冬瓜猪蹄汤 冬瓜猪蹄汤的做法毛冬瓜猪蹄汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。下面内容是制作这道汤的详细步骤和所需食材：食材准备猪蹄 1000克冬瓜 适量料酒 3勺小葱 适量姜 一块花椒 适量桂皮 适量小茴香 适量香叶 适量草果 1个食盐 适量花椒 适量八角 1个黄巧 适量当归 适量行为步骤猪蹄处理猪蹄洗净，切成小块。凉水下锅，加入适量料酒，水开后煮3分钟左右，捞出用温热水清洗干净。准备调料准备好八角、花椒、香叶、草果、桂皮、小茴香等香料，并装入调料袋中，以便在汤中保持干净。炖煮猪蹄将处理好的猪蹄放入砂锅中，加入足够的水和调料袋，大火烧开后转小火慢炖。猪蹄炖至软烂，大约需要1-1.5小时。 笔者