称心常识网夏天腌冬瓜盐放多少 夏天腌冬瓜 腌冬瓜要放水吗夏天腌冬瓜的技巧如下：选择冬瓜选择新鲜的冬瓜，尽量选择表皮光滑，没有病斑的冬瓜。处理冬瓜冬瓜去皮、去籽，切成大块或片状。将切好的冬瓜放入沸水中焯水，时刻不宜过长，大约10-15秒，接着捞出放入冷水中浸泡，以去除涩味。煮冬瓜将处理好的冬瓜放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火将水烧开，转到中小火煮约10分钟，待冬瓜煮熟后，开盖晾到常温。腌制冬瓜将晾好的冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器中。在冬瓜中间放入大蒜切片，撒上盐。将锅里的煮冬瓜水倒入罐中，以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时，盖上盖子，放入冰箱冷藏室，24小时后可以随时取用。食用取出腌好的冬瓜，可以加点蒜泥和麻油调味，吃起来又鲜美又凉爽。建议 笔者
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